موضوعات = فناوری های نوین
تغلیظ آب انگور سیاه با استفاده از سیستم ترکیبی گرمایش اهمی-خلاء: پارامترهای کیفی، انرژی مصرفی و راندمان اکسرژی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 10 خرداد 1404

10.22104/ift.2025.7587.2212

حسین درویشی؛ جلال خدائی؛ ناصر بهروزی خزائی؛ محمود کوشش صبا؛ نازیلا زندی


بهینه سازی ریزدرون‌پوشانی اسانس لیموترش ایرانی (Citrus latifolia) به روش خشک‌کن بستر شناور

دوره 12، شماره 2، بهمن 1403، صفحه 136-162

10.22104/ift.2025.7377.2198

اعظم شریف پور لاطانی؛ سمیه رحیمی؛ مجید جوانمرد داخلی؛ علیرضا بصیری

بهینه سازی ریزدرون‌پوشانی اسانس لیموترش ایرانی (Citrus latifolia) به روش خشک‌کن بستر شناور


تعیین خلوص پودر فلفل سیاه به روش تصویربرداری فراطیفی

دوره 11، شماره 4، مرداد 1403، صفحه 295-312

10.22104/ift.2024.6934.2174

محمدحسین نرگسی؛ جعفر امیری پریان؛ کامران خیرعلی پور

تعیین خلوص پودر فلفل سیاه به روش تصویربرداری فراطیفی


تاثیر تیمارهای فراصوت و مادون قرمز بر جمعیت میکروبی، خواص فیزیکوشیمیایی و فنل کل پودر گندم جوانه زده

دوره 11، شماره 3، اردیبهشت 1403، صفحه 197-211

10.22104/ift.2024.6712.2166

سمیرا امین اخلاص؛ محمدرضا پژوهی الموتی؛ فخرالدین صالحی

تاثیر تیمارهای فراصوت و مادون قرمز بر جمعیت میکروبی، خواص فیزیکوشیمیایی و فنل کل پودر گندم جوانه زده


ارزیابی مکانیسم گرفتگی غشا در شفاف‌سازی شربت خرما توسط فرایند فراپالایش

دوره 11، شماره 2، بهمن 1402، صفحه 98-113

10.22104/ift.2023.6436.2151

پرنیان متقیان؛ حسین میرسعید قاضی؛ مصطفی سلطانی؛ احمد کلباسی اشتری؛ محمد دهقانی

ارزیابی مکانیسم گرفتگی غشا در شفاف‌سازی شربت خرما توسط فرایند فراپالایش


فرآیند انجمادزدایی ترکیبی اشعه مادون قرمز- هوای گرم بر خواص کیفی نمونه های هویج پخته شده منجمد

دوره 11، شماره 2، بهمن 1402، صفحه 140-154

10.22104/ift.2024.6580.2162

راشین شهسوار؛ مهدی کاشانی نژاد؛ امان محمد ضیائی فر؛ یحیی مقصودلو

فرآیند انجمادزدایی ترکیبی اشعه مادون قرمز- هوای گرم بر خواص کیفی نمونه های هویج پخته شده منجمد


بررسی عوامل موثر پلاسمای سرد اتمسفری تخلیه سد دی الکتریک بر غیر فعال کردن سالمونلا انتریکا سروتیپ انتریتیدیس

دوره 11، شماره 2، بهمن 1402، صفحه 172-181

10.22104/ift.2024.6823.2170

بهاره عبدلی؛ محمد هادی خوش تقاضا؛ محمدامیر کریمی ترشیزی؛ حمیدرضا قمی مرزدشتی؛ سامان آبدانان مهدی زاده

بررسی عوامل موثر پلاسمای سرد اتمسفری تخلیه سد دی الکتریک بر غیر فعال کردن سالمونلا انتریکا سروتیپ انتریتیدیس


تشخیص غیرمخرب بیاتی نان با استفاده از تصاویر فراطیفی

دوره 10، شماره 4، مرداد 1402، صفحه 299-317

10.22104/ift.2023.6279.2142

سامان آبدانان مهدی زاده؛ محمد نوشاد؛ فاطمه نوری

تشخیص غیرمخرب بیاتی نان با استفاده از تصاویر فراطیفی


ارزیابی تازگی گوشت مرغ با استفاده از روش‌های ماشین بویایی و شبکه‌های عصبی مصنوعی

دوره 10، شماره 4، مرداد 1402، صفحه 319-333

10.22104/ift.2023.1332

علی داد پروانه؛ امین طاهری گراوند؛ فیض اله شهبازی

ارزیابی تازگی گوشت مرغ با استفاده از روش‌های ماشین بویایی و شبکه‌های عصبی مصنوعی


بررسی تأثیر روش های ضدعفونی کردن بر خصوصیات کیفی زیره سبز

دوره 10، شماره 1، آبان 1401، صفحه 15-33

10.22104/ift.2022.5637.2102

ادریس رحمتی؛ محمد هادی خوش تقاضا؛ احمد بناکار؛ محمدتقی عبادی؛ زهره حمیدی اصفهانی

بررسی تأثیر روش های ضدعفونی کردن بر خصوصیات کیفی زیره سبز


بررسی و مدل‌سازی خواص لیموشیرین با پوشش‌های مختلف در شرایط انبارمانی با مدل‌های شبکه عصبی مصنوعی و رگرسیونی

دوره 9، شماره 4، مرداد 1401، صفحه 289-307

10.22104/ift.2022.5534.2097

فاطمه مرادی گنجه؛ رسول معمار دستجردی؛ محمد هادی موحدنژاد؛ مختار حیدری

بررسی و مدل‌سازی خواص لیموشیرین با پوشش‌های مختلف در شرایط انبارمانی با مدل‌های شبکه عصبی مصنوعی و رگرسیونی


شبیه‌سازی اجزای محدود و توسعه یک سامانه طیف‌نگاری نوری- صوتی بر پایه LED برای ارزیابی کیفی برخی مایعات غذایی

دوره 9، شماره 4، مرداد 1401، صفحه 383-405

10.22104/ift.2022.5628.2101

فاطمه شریفی؛ مجتبی نادری بلداجی؛ محسن قاسمی؛ مهدی قاسمی ورنامخواستی؛ علی ملکی

شبیه‌سازی اجزای محدود و توسعه یک سامانه طیف‌نگاری نوری- صوتی بر پایه LED برای ارزیابی کیفی برخی مایعات غذایی