)
سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران، در راستای گسترش وظایف خود در زمینه ایجاد و توسعه‌ی فناوری‌های نوین، توسعه حمایت از پژوهش های کاربردی و ارتقای جایگاه علمی کشور، به ویژه در حوزه کاربرد علوم مهندسی در صنعت غذا، فصلنامه علمی فناوری‌های جدید در صنعت غذا را منتشر می‌نماید. این نشریه بر اساس آخرین ارزیابی کمیسیون نشریات علمی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در سال ۱۳۹۹ به دریافت رتبه "الف" نائل گردید. با ارزیابی پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (۲۰۱۹، ۱۳۹۸ :ISC) این نشریه دارای ضریب تأثیر ۱۶۰. ۰ و رتبه Q2 می باشد. فرآیند دریافت، داوری و انتشار مقالات رایگان بوده و هزینه های مربوطه توسط سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران تامین می شود.
توجه: به منظور یکسان سازی روندهای قانونی و رعایت ضوابط جاری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری و وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، از تاریخ ۲۸ بهمن ۱۳۹۹ نشریه فناوری های نوین غذایی با نام فناوری های جدید در صنعت غذا انتشار خواهد یافت. بدیهی است سایر قوانین و ضوابط حاکم بر نشریه همچون گذشته و بدون تغییر خواهد بود.
ما را در صفحات زیر دنبال کنید:
صفحه 195-207
دینا شهرام پور؛ سید محمد علی رضوی
)
صفحه 209-221
علی روشنیان فرد؛ محمد طهماسبی؛ علی خرمی فر
)
صفحه 223-238
سمانه محمد خشت چین؛ رضا فرهمندفر؛ جمشید فرمانی
)
صفحه 239-254
عبداله گلمحمدی؛ مهسا سادات رضوی؛ محمد طهماسبی
)
صفحه 255-268
علیرضا یوسفی؛ شهلا خدابخش اقدم؛ رضا ثقفی؛ سید محمد علی رضوی
)
صفحه 269-287
آرزو قزاقی؛ سید فخرالدین حسینی؛ مسعود رضائی
)
