فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

دوره و شماره: دوره 8، شماره 4، تابستان 1400 
تعداد مقالات: 6

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی باکتری لاکتوباسیلوس روتری ریزدرون پوشانی شده دو لایه با آلژینات سدیم و صمغ بنه

صفحه 399-414

10.22104/jift.2021.4789.2036

سید سعید سخاوتی زاده، محسن عابدی، فاطمه همتی، ریحانه گودرزی نژاد، نجمه میرزایی، نجمه افراء

بررسی امکان تشخیص انواع قند محلول با استفاده از یک حسگر تشدیدگر دی الکتریک

صفحه 415-429

10.22104/jift.2021.4901.2043

فریده کیوانی، مجتبی نادری بلداجی، مهدی قاسمی ورنامخواستی، زهرا ایزدی

ساخت و پیاده سازی یک زیست حسگر به منظور ارزیابی سلامت در شیر خام

صفحه 457-468

10.22104/jift.2019.3581.1860

آیت محمدرزداری، سجاد رستمی، زهرا ایزدی، مهدی قاسمی ورنامخواستی، علی اصغر انصافی، مجتبی بنیادیان