فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

دوره و شماره: دوره 4، شماره 3، بهار 1396 
تعداد مقالات: 12

کاربرد روش طیف نگاری توان دی‌الکتریک با یک حسگر صفحه موازی برای تشخیص تازگی شیر

صفحه 53-63

10.22104/jift.2017.436

نوشین قطره سامانی، مجتبی نادری بلداجی، مهدی قاسمی ورنامخواستی، حسین مهربان، مجتبی بنیادیان

نظارت بر اکسیداسیون روغن زیتون طی دوره نگهداری تسریع شده با استفاده از سامانه ماشین بینایی

صفحه 77-88

10.22104/jift.2017.444

علیرضا ثنایی فر، عبدالعباس جعفری، سید مهدی نصیری، محمدتقی گلمکانی، محمد اقتصاد

تهیه فیلم کامپوزیت کیتوزان-کتیرا و ارزیابی خواص فیزیکی و مکانیکی آن

صفحه 151-161

10.22104/jift.2017.417

سید مهدی اجاق، فاطمه شریعتمداری، افشین عادلی، معظمه کردجزی، مهدی عبداللهی