فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

موضوعات = فناوری های نوین
تعداد مقالات: 58

اثرات پرتوفراوری گاما بر ویژگی های میکروبی و حسی-چشایی شوید و مرزه تازه

دوره 9، شماره 1، پاییز 1400، صفحه 13-26

10.22104/jift.2021.4952.2046

سمیرا برنجی اردستانی، مرضیه احمدی روشن

اثرات پرتوفراوری گاما بر ویژگی های میکروبی و حسی-چشایی شوید و مرزه تازه

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی باکتری لاکتوباسیلوس روتری ریزدرون پوشانی شده دو لایه با آلژینات سدیم و صمغ بنه

دوره 8، شماره 4، تابستان 1400، صفحه 399-414

10.22104/jift.2021.4789.2036

سید سعید سخاوتی زاده، محسن عابدی، فاطمه همتی، ریحانه گودرزی نژاد، نجمه میرزایی، نجمه افراء

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی باکتری لاکتوباسیلوس روتری ریزدرون پوشانی شده دو لایه با آلژینات سدیم و صمغ بنه

بررسی متغیرهای فرآیندی در چاپ سه بعدی شکلات

دوره 8، شماره 2، زمستان 1399، صفحه 157-172

10.22104/jift.2021.4345.2003

مریم سعیدی، امیر مسعود رضادوست، حسین بنی اسدی، مرضیه لطفی

بررسی متغیرهای فرآیندی در چاپ سه بعدی شکلات

پیاده سازی یک سامانه پرتابل زبان الکترونیک به منظور تشخیص تقلب بنزوات سدیم در رب گوجه‌فرنگی

دوره 8، شماره 2، زمستان 1399، صفحه 295-308

علی لطفی، زهرا ایزدی، مهدی قاسمی ورنامخواستی

پیاده سازی یک سامانه پرتابل زبان الکترونیک به منظور تشخیص تقلب بنزوات سدیم در رب گوجه‌فرنگی

توسعه و ارزیابی الگوریتم پردازش تصویر برای دانه بندی کریستال های شکر سفید

دوره 8، شماره 1، پاییز 1399، صفحه 97-110

10.22104/jift.2020.4208.1975

حسن مسعودی، سیدمحمود اسدی، غلامرضا اکبری زاده

توسعه و ارزیابی الگوریتم پردازش تصویر برای دانه بندی کریستال های شکر سفید

بهینه سازی فرآیند استخراج روغن از شاهدانه با پیش تیمار اهمیک

دوره 7، شماره 4، تابستان 1399، صفحه 581-596

10.22104/jift.2020.4186.1972

رضا اسماعیل زاده کناری، بهاره دهقان

بهینه سازی فرآیند استخراج روغن از شاهدانه با پیش تیمار اهمیک

طراحی ساخت و ارزیابی سامانه فرآوری مایعات به‌صورت پیوسته با تکنولوژی مایکروویو

دوره 7، شماره 4، تابستان 1399، صفحه 611-625

10.22104/jift.2020.3955.1930

محمدمهدی سیدآبادی، مهدی کاشانی نژاد، سید مهدی جعفری، اسماعیل سیدآبادی، مهدی خجسته پور

طراحی ساخت و ارزیابی سامانه فرآوری مایعات به‌صورت پیوسته با تکنولوژی مایکروویو

بررسی ویژگی‌های ریزپوشانی توام لاکتوباسیلوس پلانتاروم و فیتواسترول با استفاده از روش کواسرواسیون

دوره 7، شماره 3، بهار 1399، صفحه 461-478

10.22104/jift.2019.3532.1850

سهراب شریفی، محمود رضازادباری، محمد علیزاده خالد آباد، هادی الماسی

بررسی ویژگی‌های ریزپوشانی توام لاکتوباسیلوس پلانتاروم و فیتواسترول با استفاده از روش کواسرواسیون

به کارگیری سامانه بینی الکترونیک به منظور درجه بندی کیفی چای سیاه ایرانی

دوره 6، شماره 3، بهار 1398، صفحه 351-362

10.22104/jift.2019.3117.1745

سید حسین پیمان، عادل بخشی پور زیارتگاهی، علیرضا ثنایی فر

به کارگیری سامانه بینی الکترونیک به منظور درجه بندی کیفی چای سیاه ایرانی

ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و عملکردی نشاسته مقاوم ذرت حاصل از روش اتوکلاو

دوره 6، شماره 2، زمستان 1397، صفحه 187-200

10.22104/jift.2018.3036.1734

مجید هاشمی، مصطفی مظاهری طهرانی، سید محمد علی رضوی، الناز میلانی

ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و عملکردی نشاسته مقاوم ذرت حاصل از روش اتوکلاو

قابلیت بینی الکترونیک با حسگرهای اکسید فلزی تحت مدولاسیون دمایی در تشخیص منشاء جغرافیایی ادویه جات

دوره 6، شماره 2، زمستان 1397، صفحه 219-231

10.22104/jift.2018.3048.1735

مجتبی توحیدی، مهدی قاسمی ورنامخواستی، مهدی قاسمی نافچی، مجتبی نادری بلداجی، فائزه جمالیزاده، سید محمد صفی الدین اردبیلی، مهدی خانی

قابلیت بینی الکترونیک با حسگرهای اکسید فلزی تحت مدولاسیون دمایی در تشخیص منشاء جغرافیایی ادویه جات