فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

دوره و شماره: دوره 11، شماره 2، زمستان 1402 
تعداد مقالات: 6

ارزیابی مکانیسم گرفتگی غشا در شفاف‌سازی شربت خرما توسط فرایند فراپالایش

صفحه 98-113

10.22104/ift.2023.6436.2151

پرنیان متقیان، حسین میرسعید قاضی، مصطفی سلطانی، احمد کلباسی اشتری، محمد دهقانی

بررسی عوامل موثر پلاسمای سرد اتمسفری تخلیه سد دی الکتریک بر غیر فعال کردن سالمونلا انتریکا سروتیپ انتریتیدیس

صفحه 172-181

10.22104/ift.2024.6823.2170

بهاره عبدلی، محمد هادی خوش تقاضا، محمدامیر کریمی ترشیزی، حمیدرضا قمی مرزدشتی، سامان آبدانان مهدی زاده