فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

دوره و شماره: دوره 1، شماره 2، زمستان 1392، صفحه 3-68 
تعداد مقالات: 6

بررسی تأثیر مالت جو بر بیاتی نان بربری

صفحه 15-22

10.22104/jift.2013.25

نفیسه روانفر، جعفر محمدزاده میلانی، زینب رفتنی امیری

بهینه سازی و بررسی ویژگیهای فیزیکی لیپوزوم-های حاوی نایسین

صفحه 59-68

10.22104/jift.2013.29

سمیرا تیزچنگ، محمود صوتی خیابانی، رضا رضایی مکرم، بابک قنبرزاده، یوسف جوادزاده