فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

دوره و شماره: دوره 13، شماره 3، بهار 1405 
تعداد مقالات: 8

Green solvent-based extraction of Annona muricata L. (soursop) leaves: Influence on physicochemical properties, phytochemical content, and antioxidant activity

صفحه 223-233

10.22104/ift.2025.8033.2257

Hasdian Mudin، Mohammad Amil Zulhilmi Benjamin، Mohd Azrie Awang، Muhammad Naufal Qaweim Rushdy، Muhammad Daniel Eazzat Mohd Rosdan، Aniza Saini، Dwi Setijawati

Deep Learning-Enabled Hyperspectral Classification of ham

صفحه 281-295

10.22104/ift.2025.8010.2255

Seyedehsamaneh Shojaeilangari، Esmat Kishani Farahani، Alireza Basiri

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

شماره‌های پیشین نشریه