فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

کلیدواژه‌ها = خواص فیزیکوشیمیایی
تعداد مقالات: 4

بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی پودر عصاره آبی ریزپوشانی شده خرفه با روش خشک کردن پاششی

دوره 8، شماره 3، بهار 1400، صفحه 325-335

10.22104/jift.2021.4655.2025

محمدعلی حصاری نژاد، محمدرضا عبدالهی مقدم، مینو جعفرزاده، مسعود رضایی اوغازی