فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

نویسنده = محمود صوتی خیابانی
تعداد مقالات: 4

تولید و ارزیابی نانولیپوزومهای حاوی نایسین و ناتامایسین به روش مظفری

دوره 3، شماره 1، پاییز 1394، صفحه 11-21

10.22104/jift.2015.226

محسن ضیایی، محمود صوتی خیابانی، بابک قنبرزاده، حامد همیشه کار، رضا رضایی مکرم، سمیرا تیزچنگ

بهینه سازی و بررسی ویژگیهای فیزیکی لیپوزوم-های حاوی نایسین

دوره 1، شماره 2، زمستان 1392، صفحه 59-68

10.22104/jift.2013.29

سمیرا تیزچنگ، محمود صوتی خیابانی، رضا رضایی مکرم، بابک قنبرزاده، یوسف جوادزاده

تأثیر آنزیم بری و هیدروکلوئیدهای خوراکی روی کاهش جذب روغن طی سرخ کردن سیب زمینی قطعه شده

دوره 1، شماره 1، پاییز 1392، صفحه 21-36

10.22104/jift.2014.20

سجاد علیزاده زیناب، جلال دهقان نیا، محمود صوتی خیابانی