فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

کلیدواژه‌ها = منطق فازی
تعداد مقالات: 3

استفاده از جدول جستجوی منطق فازی در مدلسازی رهایش گلوکز از نشاسته های گندم

دوره 9، شماره 3، بهار 1401، صفحه 255-268

10.22104/ift.2022.5419.2086

علیرضا یوسفی، شهلا خدابخش اقدم، رضا ثقفی، سید محمد علی رضوی

ارزیابی حسی آب‌میوه توت‌فرنگی توسط منطق فازی و بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی آن طی نگهداری انجمادی

دوره 8، شماره 1، پاییز 1399، صفحه 111-128

10.22104/jift.2020.4361.2000

حدیث آریایی، پیمان آریایی، داود زارع، سعید میردامادی، شهرام نقی زاده رئیسی