فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

نویسنده = امان محمد ضیائی فر
تعداد مقالات: 4

فرآیند انجمادزدایی ترکیبی اشعه مادون قرمز- هوای گرم بر خواص کیفی نمونه های هویج پخته شده منجمد

دوره 11، شماره 2، زمستان 1402، صفحه 140-154

10.22104/ift.2024.6580.2162

راشین شهسوار، مهدی کاشانی نژاد، امان محمد ضیائی فر، یحیی مقصودلو

بررسی عددی اثرات درصد پری قوطی بر الگوی انتقال حرارت محلول نشاسته

دوره 3، شماره 3، بهار 1395، صفحه 1-11

10.22104/jift.2016.295

آزاده رنجبر ندامانی، امان محمد ضیایی فر، مهدی پروینی، مهدی کاشانی نژاد، یحیی مقصودلو