فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

نویسنده = وجیهه فدایی نوغانی
تعداد مقالات: 2

اثرپودرتوده زیستی اسپیرولینا پلاتنسیس بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر سفید ایرانی پروبیوتیک حاوی پودر پونه کوهی تهیه شده به روش فراپالایش

دوره 2، شماره 3، بهار 1394، صفحه 1-10

10.22104/jift.2015.125

وجیهه فدایی نوغانی، صدیقه مزینانی، کیانوش خسروی دارانی، عاطفه اسلامی مشکنانی، ابوالفضل میرزاده

بررسی اثر افزودن پودر ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر برخی از ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی دوغ پروبیوتیک حاوی پودر نعناع

دوره 2، شماره 2، زمستان 1393، صفحه 59-70

10.22104/jift.2015.87

عاطفه اسلامی مشکنانی، وجیهه فدایی نوغانی، کیانوش خسروی دارانی، صدیقه مزینانی