کلیدواژه‌ها = درون‌پوشانی؛ نانوامولسیون؛ پونه‌سای انبوه
مقایسه اثر اسانس پونه‌سای انبوه (Nepeta glomerulosa) و نانوامولسیون آن بر ویژگی‌های کیفی سس مایونز

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 09 آذر 1401

10.22104/ift.2022.5863.2124

محمد امین شامخی؛ غلام رضا رشیدی