کلیدواژه‌ها = شاخص‌های رنگ
تأثیر روش‌های خشک‌کردن بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و کیفیت پودر کینوا جوانه‌زده

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 03 آبان 1404

10.22104/ift.2025.7893.2241

سپیده وجدانی وحید؛ فخرالدین صالحی


بررسی اثر روش‌های خشک‌کردن بر خواص کیفی پیاز زعفران وحشی (جوقاسم)

دوره 12، شماره 4، مرداد 1404، صفحه 339-352

10.22104/ift.2025.7616.2215

فخرالدین صالحی؛ حمیدرضا قربانی؛ کیمیا ثمری

بررسی اثر روش‌های خشک‌کردن بر خواص کیفی پیاز زعفران وحشی (جوقاسم)