نویسنده = %D8%B3%DB%8C%D8%AF%D8%B5%D8%A7%D8%AF%D9%82 %D8%B3%DB%8C%D8%AF%D9%84%D9%88 %D9%87%D8%B1%DB%8C%D8%B3
مدل سازی تغییرات رنگی طی خشک کردن انگور پیش تیمار شده با فراصوت و کربوکسی متیل سلولز و بررسی ویژگی های حسی آن

دوره 1، شماره 4، شهریور 1393، صفحه 61-79

10.22104/jift.2014.44

منور طهماسبی پور؛ جلال دهقان نیا؛ سیدصادق سیدلو هریس؛ بابک قنبرزاده