فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

نویسنده = رضا اسماعیل زاده کناری
تعداد مقالات: 3

بهینه سازی فرآیند استخراج روغن از شاهدانه با پیش تیمار اهمیک

دوره 7، شماره 4، تابستان 1399، صفحه 581-596

10.22104/jift.2020.4186.1972

رضا اسماعیل زاده کناری، بهاره دهقان

مقایسه ساختار شیمیایی و پایداری حرارتی روغن مغز کلخونگ (pistacia khinjuk) به عنوان یک منبع جدید روغن نباتی با روغن زیتون

دوره 2، شماره 1، پاییز 1393، صفحه 83-91

10.22104/jift.2014.71

فاطمه همدانی، محمد حسین حدادخداپرست، رضا اسماعیل زاده کناری، اسماعیل عطایی صالحی