فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

کلیدواژه‌ها = کیتوزان
تعداد مقالات: 8

اثر نوع کیتوزان بر ویژگی های فیلم های زیست تخریب پذیر تولید شده از ژلاتین حاصل از پوست فیل ماهی (Huso huso)

دوره 6، شماره 1، پاییز 1397، صفحه 149-159

10.22104/jift.2018.2906.1701

میلاد زعفرانی تبریزی، سید مهدی اجاق، علیرضا عالیشاهی، محسن کاظمی

تهیه فیلم کامپوزیت کیتوزان-کتیرا و ارزیابی خواص فیزیکی و مکانیکی آن

دوره 4، شماره 3، بهار 1396، صفحه 151-161

10.22104/jift.2017.417

سید مهدی اجاق، فاطمه شریعتمداری، افشین عادلی، معظمه کردجزی، مهدی عبداللهی

اثر ریزپوشانی بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی در شرایط شبیه سازی شده معده و روده و تیمار حرارتی

دوره 4، شماره 1، پاییز 1395، صفحه 31-43

10.22104/jift.2016.341

جواد محمدی، سعید میردامادی، مجید جوانمرد داخلی، ملیحه صفوی، علیرضا بصیری