فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

نویسنده = Mohammad Hojjati
تعداد مقالات: 7

Hot-Air Drying Characteristics and Physicochemical Properties of Olive Oil-Based Emulsion Oleogels Prepared with Basil Seed Gum

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از 24 تیر 1405

10.22104/ift.2026.8213.2291

Mahnaz Khosravi، محمد حجتی، Mohammad Noshad، Hossein Jooyandeh

بهینه‌‌یابی و مدل‌سازی سینتیک انتقال جرم طی فرآیند خشک‌‌کردن کف‏پوشی شیره خرما

دوره 7، شماره 4، تابستان 1399، صفحه 535-550

10.22104/jift.2020.4011.1938

محمد نوشاد، محمد حجتی، پریسا قاسمی، احمد مستعان