فناوری‌های نوین غذایی (JIFT) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
فناوری‌های نوین غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 5 (1396-97)
دوره دوره 4 (1395-96)
دوره دوره 3 (1394-95)
دوره دوره 2 (1393-94)
دوره دوره 1 (1392-93)
موضوعات = مهندسی صنایع غذایی
تعداد مقالات: 59
1

مدل سازی تغییرات کیفی روغن کنجد طی فرآیند استخراج با استفاده از سیستم های هوشمند و رگرسیونی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 28 خرداد 1397
منصور عسافی؛ رسول معمار دستجردی؛ محمد نوشاد
2

تاثیر روش‌های مختلف برشته کردن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی بادام کوهی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 06 خرداد 1397
زهره مختاری؛ امان محمد ضیائی فر
3

بررسی پارامترهای خشکشدن میوه فیجوآ در خشک کن انجمادی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 03 تیر 1397
علی متولی؛ سید جعفر هاشمی
4

مدلسازی جریان بخار آب در استوانه خشک کن استوانه ای با روش المان محدود جهت خشک کردن ژل گیاه صبرزرد (Aloe vera)

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 14 اسفند 1396
سیدرضی کریمی آکندی؛ اکبر عرب حسینی؛ جواد خزایی؛ غلام رضا چگینی
5

بررسی سینتیک خشک کردن مادون قرمز برش های میوه به و مدلسازی آن با استفاده از روش الگوریتم ژنتیک-شبکه‌های عصبی مصنوعی (GA-ANNs)

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 04 شهریور 1397
علیرضا یوسفی؛ سونیا دیلمقانیان؛ امین ضیافروغی؛ میثم معزی
6

تجزیه و تحلیل صدای حاصل از اعمال ضربه به میوه انار به منظور تعیین رسیدگی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 02 اردیبهشت 1397
سولماز جنتی؛ سامان آبدانان مهدی زاده؛ مختار حیدری
7

برآورد میزان دو آنزیم‏ PPO و POD موز با استفاده از پردازش تصاویر دیجیتالی و آنالیز رگرسیونی چندگانه در طول دوره انبارمانی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 11 دی 1396
مریم سلطانی کاظمی؛ سامان آبدانان مهدی زاده؛ مریم نداف زاده
8

مدل‌سازی فرآیند خشک‌کردن توت سیاه با سامانه مادون‌قرمز دوطرفه به روش الگوریتم ژنتیک- شبکه عصبی مصنوعی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 25 شهریور 1397
علیرضا اسدی امیرآبادی؛ مهدی شوندی؛ مهدی کاشانی نژاد
9

استفاده از پردازش تصاویر رنگی و روش سطح پاسخ در تخمین تازگی گوشت مرغ

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 03 مرداد 1397
امین طاهری گراوند؛ سودابه فتاحی؛ فیض اله شهبازی؛ امین نصیری
10

مدل‏ سازی ریاضی فرایند خشک ‏کردن با هوای گرم برش ‏های به با پیش‏ تیمار آبگیری اسمزی: تعیین ضریب نفوذ موثر و انرژی فعال‏ سازی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 04 شهریور 1397
سیده شیوا حسنی؛ مریم خاورپور
11

طراحی و توسعه سامانه بینایی ماشین به منظور تعیین خودکار عیوب ظاهری سیب

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 30 خرداد 1397
سولماز جنتی؛ سامان آبدانان مهدی زاده؛ هادی اورک
12

تحلیل انرژی و اگزرژی یک خشک‌کن خورشیدی با دو انبارۀ گرمایی برای خشک کردن نعناع فلفلی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 14 شهریور 1397
محسن مختاریان؛ احمد کلباسی اشتری
13

تعیین میزان کبودی میوه گلابی در اثر بار فشاری لبه نازک با روش سی‌تی‌اسکن

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 10 شهریور 1397
محسن آزادبخت؛ محمد واحدی ترشیزی؛ محمد جواد محمودی
14

استفاده از سامانه ماشین بویایی به‌منظور تشخیص تقلب در زیره کوهی

دوره 5، شماره 3، بهار 1397، صفحه 527-541
زهرا صفری امیری؛ مهدی قاسمی ورنامخواستی؛ مجتبی توحیدی؛ سید سعید محتسبی؛ مجید دولتی
15

تولید نیمه پیوسته لیپید و کاروتنوئید با استفاده از مخمر رودوترولا گلوتینیس از باگاس نیشکر پیش‌فرآوری شده

دوره 5، شماره 3، بهار 1397، صفحه 397-414
مریم بنی خالد؛ نیما نصیریان؛ رؤیا ذکاوتی
16

بهینه‌سازی شرایط پیش‌فراوری تولید ژلاتین از پوست مرغ به روش سطح پاسخ

دوره 5، شماره 3، بهار 1397، صفحه 415-426
فاطمه یزدانی؛ زینب رفتنی امیری؛ هدی شهیری طبرستانی
17

ارزیابی برخی از ویژگی‌های کیفی دانه هندوانه طی فرآیند خشک کردن

دوره 5، شماره 2، زمستان 1396، صفحه 203-218
رسول خواجوی؛ حسینعلی شمس آبادی؛ علی اصغری
18

تأثیر خشک‌کردن ترکیبی هوای گرم – فروسرخ و ماکروویو بر برخی از ویژگی‌های کیفی برنج نیم‌جوش

دوره 5، شماره 1، پاییز 1396، صفحه 25-38
ابراهیم تقی نژاد؛ ولی رسولی شربیانی
19

تدوین و ارزیابی مدل های عصبی مصنوعی بمنظور برآورد مقادیر L*a*b* با استفاده از مقادیر RGB تصاویر رنگی به کمک بینایی رایانه ای

دوره 5، شماره 1، پاییز 1396، صفحه 151-158
سجاد کیانی؛ سعید مینایی
20

مطالعه ی سینتیک خشک شدن و چروکیدگی یک نمونه زالزالک در یک خشک کن بستر شناور ارتعاشی با کنترل رطوبت هوای ورودی

دوره 5، شماره 1، پاییز 1396، صفحه 107-122
الهام فرزان؛ محمودرضا رحیمی؛ وحید مددی اورگانی
21

مدل‌سازی سینتیک خشک کردن برش‌های لیموترش به روش تابش مادون قرمز با استفاده از شبکه‌های عصبی GMDH هیبریدی

دوره 5، شماره 1، پاییز 1396، صفحه 91-105
علیرضا یوسفی؛ ناصر قاسمیان؛ امیر سالاری
22

بررسی اثر دما و سرعت جابجایی هوا بر سینتیک خشک کردن و راندمان استخراج اسانس پونه

دوره 5، شماره 1، پاییز 1396، صفحه 65-75
حامد کرمی؛ منصور راسخ؛ یوسف درویشی
23

بررسی کارایی شبکه‌های عصبی مصنوعی در پیش‌بینی تأثیر غلظت پلیمر و ولتاژ فرایند الکتروپاشش بر ویژگی‌های فیزیکی ذرات

دوره 4، شماره 4، تابستان 1396، صفحه 31-43
علی آل حسینی؛ محبوبه سرابی جماب؛ بهروز قرآنی؛ رسول کدخدایی؛ ساواکن وانگ‌ساسولاک
24

تاثیر پیش‌تیمارهای میدان الکتریکی متناوب و مایکروویو بر برخی از خصوصیات روغن سیاه‌دانه

دوره 4، شماره 4، تابستان 1396، صفحه 21-29
حمید بخش آبادی؛ حبیب الله میرزایی؛ علیرضا قدس ولی؛ سید مهدی جعری؛ امان محمد ضیایی فر؛ عادل بیگ بابایی
25

ارزیابی خصوصیات کیفی ذرت خشک شده با سامانه خشک‌کن استوانه‌ای دوار ناپیوسته جریان متقاطع

دوره 4، شماره 3، بهار 1396، صفحه 1-10
حسینعلی شمس آبادی؛ هادی باقری؛ عماد امیری
اولین صفحه صفحه قبل 1 2 3 صفحه بعد آخرین صفحه