)
سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران، در راستای گسترش وظایف خود در زمینه ایجاد و توسعه‌ی فناوری‌های نوین، توسعه حمایت از پژوهش های کاربردی و ارتقای جایگاه علمی کشور، به ویژه در حوزه کاربرد علوم مهندسی در صنعت غذا، فصلنامه علمی فناوری‌های جدید در صنعت غذا را منتشر می‌نماید. این نشریه بر اساس آخرین ارزیابی کمیسیون نشریات علمی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در سال ۱۳۹۸ به دریافت رتبه "الف" نائل گردید. بر اساس آخرین ارزیابی پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (1397/2018 :ISC) این نشریه دارای ضریب تأثیر 0/241 و رتبه Q1 می باشد. فرآیند دریافت، داوری و انتشار مقالات رایگان بوده و هزینه های مربوطه توسط سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران تامین می شود.
توجه: به منظور یکسان سازی روندهای قانونی و رعایت ضوابط جاری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری و وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، از تاریخ 28 بهمن 1399 نشریه فناوری های نوین غذایی با نام فناوری های جدید در صنعت غذا انتشار خواهد یافت. بدیهی است سایر قوانین و ضوابط حاکم بر نشریه همچون گذشته و بدون تغییر خواهد بود.
ما را در صفحات زیر دنبال کنید:
صفحه 1-11
نصراله فاضلی بورستان؛ امیرحسین افکاری سیاح؛ ابراهیم تقی نژاد
)
صفحه 13-28
حدیث بی آبی؛ سامان آبدانان مهدی زاده
)
صفحه 29-45
آرش رخبین؛ محسن آزادبخت؛ علی اصغری
)
صفحه 47-62
مرتضی کاشانی نژاد؛ سید محمد علی رضوی
)
صفحه 63-82
محسن زندی؛ هادی الماسی؛ نازیلا دردمه
)
صفحه 83-95
لیلا صداقت بروجنی؛ مهرداد قوامی؛ زهرا پیراوی ونک؛ عبداله قاسمی پیربلوطی
)
صفحه 97-110
حسن مسعودی؛ سیدمحمود اسدی؛ غلامرضا اکبری زاده
)
صفحه 111-128
حدیث آریایی؛ پیمان آریایی؛ داود زارع؛ سعید میردامادی؛ شهرام نقی زاده رئیسی
)
صفحه 129-138
حامد کرمی؛ علی نجات لرستانی؛ رضا تحویلیان
)
صفحه 139-156
روژین توکلی؛ مصطفی کرمی؛ سمیرا بهرامیان؛ آریو امامی فر
)
