فناوری‌های نوین غذایی (JIFT) - شماره جاری

صفحه اصلی شماره جاری
فناوری‌های نوین غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 6 (1397)
دوره دوره 5 (1396-97)
دوره دوره 4 (1395-96)
دوره دوره 3 (1394-95)
دوره دوره 2 (1393-94)
دوره دوره 1 (1392-93)
شماره جاری: دوره 6، شماره 1، پاییز 1397  XML
1

سینتیک خـشک‌کردن فیلم های زیست‌تخریب‌پذیر به روش مایکروویو

صفحه 1-8
محمد قربان پور؛ مهران یوسفی
سینتیک خـشک‌کردن فیلم های زیست‌تخریب‌پذیر به روش مایکروویو
2

تولید نانوالیاف کامپوزیت پروتئین گاودانه –کیتوزان به روش الکتروریسی به منظور ریزپوشینه کردن اسانس نعناع

صفحه 9-18
نوشین افشار؛ هاجر شکرچی زاده؛ مهدی کدیور؛ میلاد فتحی
تولید نانوالیاف کامپوزیت پروتئین گاودانه –کیتوزان به روش الکتروریسی به منظور ریزپوشینه کردن اسانس نعناع
3

ریزپوشانی اسانس لیمو ترش (Citrus Limon L.) در کمپلکس کیتوزان-نشاسته اصلاح شده با استفاده از امواج فراصوت

صفحه 19-30
شیرین حسنی؛ سید مهدی اجاق؛ محمد قربانی
ریزپوشانی اسانس لیمو ترش (Citrus Limon L.) در کمپلکس کیتوزان-نشاسته اصلاح شده با استفاده از امواج فراصوت
4

تعیین روش و شرایط بهینه خشک کردن کلاله زعفران تولید شده درکردستان

صفحه 31-44
آریو امامی فر
تعیین روش و شرایط بهینه خشک کردن کلاله زعفران تولید شده درکردستان
5

پیش تیمار آنزیمی شربت خام چغندر قند با استفاده از آنزیم پکتیناز به منظور بهبود فرآیند تصفیه متداول

صفحه 45-54
ادریس آرژه؛ میر خلیل پیروزی فرد؛ سجاد پیرسا
پیش تیمار آنزیمی شربت خام چغندر قند با استفاده از آنزیم پکتیناز به منظور بهبود فرآیند تصفیه متداول
6

تاثیر روش‌های مختلف برشته کردن بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی بادام کوهی

صفحه 55-73
زهره مختاری؛ امان محمد ضیائی فر
تاثیر روش‌های مختلف برشته کردن بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی بادام کوهی