فناوری‌های نوین غذایی (JIFT) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
فناوری‌های نوین غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 5 (1396-97)
دوره دوره 4 (1395-96)
دوره دوره 3 (1394-95)
دوره دوره 2 (1393-94)
دوره دوره 1 (1392-93)
موضوعات = فناوری های نوین
تعداد مقالات: 7
1

تأثیر پارامترهای فیزیکی بر یکنواختی توزیع دمای محصول پسته رقم فندقی در حرارت دهی با مایکروویو

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 27 فروردین 1397
امین رستمی؛ حسن صدرنیا؛ مهدی خجسته پور
2

استفاده از میکروهیدروژل های بارگذارى شده با نیوزوم و لیپوزوم در ریزپوشانی و رهش طولانی مدت ترکیبات کوچک مولکول آبدوست

دوره 4، شماره 3، بهار 1396، صفحه 11-24
علیرضا مهرگان نیکو؛ رسول کدخدایی؛ بهروز قرآنی
3

نظارت بر اکسیداسیون روغن زیتون طی دوره نگهداری تسریع شده با استفاده از سامانه ماشین بینایی

دوره 4، شماره 3، بهار 1396، صفحه 77-88
علیرضا ثنایی فر؛ عبدالعباس جعفری؛ سید مهدی نصیری؛ محمدتقی گلمکانی؛ محمد اقتصاد
4

کاربرد روش طیف نگاری توان دی‌الکتریک با یک حسگر صفحه موازی برای تشخیص تازگی شیر

دوره 4، شماره 3، بهار 1396، صفحه 53-63
نوشین قطره سامانی؛ مجتبی نادری بلداجی؛ مهدی قاسمی ورنامخواستی؛ حسین مهربان؛ مجتبی بنیادیان
5

سنجش میزان قهوه ای شدن آنزیمی با استفاده از فوریه بافت فرکتال تصویر در نمونه های سیب و موز برش خورده

دوره 4، شماره 2، زمستان 1395، صفحه 43-54
سامان آبدانان مهدی زاده؛ الهام نعمتی نیا
6

ارزیابی اثر ریزپوشانی دو لایه با آلژینات کلسیم بر زنده‌مانی باکتری Lactobacillus acidophilus طی دوره نگهداری آب گوجه فرنگی

دوره 4، شماره 2، زمستان 1395، صفحه 151-160
مریم قبادی دانا؛ طاهره رشنوادی
7

اندازه‌گیری مقادیر جزئی سرب و کادمیوم در شیرهای پاستوریزه و استریلیزه به روش میکرو استخراج مایع مایع پخشی بر اساس شناورسازی قطره آلی منجمد و دستگاه اسپکترومتری جذب اتمی الکتروترمال

دوره 3، شماره 3، بهار 1395، صفحه 99-109
سمیه اسفندیاری؛ حسین شیخلوئی