کلیدواژه‌ها = %D8%A7%D9%85%D9%88%D9%84%D8%B3%DB%8C%D9%88%D9%86 %D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86 %D8%AF%D8%B1 %D8%A2%D8%A8
تأثیر میزان صمغ دانه مرو و ایزوله پروتئین سویا در پایداری امولسیون روغن در آب

دوره 3، شماره 2، اسفند 1394، صفحه 23-32

10.22104/jift.2016.283

احسان اکبری؛ محمد قربانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مهران اعلمی؛ مهدی کاشانی نژاد