نویسنده = وجیهه فدائی نوغانی
تعداد مقالات: 4
2. اثر پودر مرزه خوزستانی بر کلی فرم ها و کپک و مخمر در پنیر محلی بروجرد

دوره 3، شماره 2، زمستان 1394، صفحه 77-87

صدریه صامتی؛ وجیهه فدایی نوغانی


3. بررسی اثر فشار و مراحل هموژنیزاسیون بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب پروبیوتیک

دوره 2، شماره 1، پاییز 1393، صفحه 39-48

رامونا مسعود؛ وجیهه فدائی نوغانی؛ کیانوش خسروی دارانی