دوره و شماره: مقالات آماده انتشار

Improving the oxidative stability of purslane seed oil via emulsions stabilized by whey protein isolate-inulin mixtures and conjugates

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 16 دی 1402

10.22104/ift.2024.6570.2160

عادله محمدی؛ محمد قربانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ سید مهدی جعفری


استفاده از مایکروویو برای تغییر در خصوصیات رئولوژیکی موسیلاژ دانه بالنگو

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 09 اردیبهشت 1403

10.22104/ift.2024.6772.2168

فخرالدین صالحی؛ کیمیا ثمری؛ مریم تشکری


تاثیر تیمارهای فراصوت و مادون قرمز بر جمعیت میکروبی، خواص فیزیکوشیمیایی و فنل کل پودر گندم جوانه زده

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 26 خرداد 1403

10.22104/ift.2024.6712.2166

محمدرضا پژوهی الموتی؛ سمیرا امین اخلاص؛ فخرالدین صالحی


تعیین خلوص پودر فلفل سیاه به روش تصویربرداری فراطیفی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 23 مرداد 1403

10.22104/ift.2024.6934.2174

محمدحسین نرگسی؛ جعفر امیری پریان؛ کامران خیرعلی پور


ویژگی‌های رئولوژیکی محلول صمغ دانه مرو: تأثیر غلظت‌های مختلف اسید آسکوربیک، اسید سیتریک، اسید مالیک و اسید تارتاریک

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 27 مرداد 1403

10.22104/ift.2024.6941.2175

فخرالدین صالحی؛ کیمیا ثمری؛ مریم تشکری