کلیدواژه‌ها = بادمجان
تعداد مقالات: 1
1. بررسی سینتیک انتقال جرم در طی خشک‌کردن ترکیبی هوای داغ- مادون‌قرمز برش‌های بادمجان

دوره 2، شماره 3، بهار 1394، صفحه 53-60

فخرالدین صالحی؛ مهدی کاشانی نژاد؛ علیرضا اسدی امیرآبادی

فناوری‌های نوین غذایی

شماره‌های پیشین نشریه