فناوری‌های نوین غذایی

کلیدواژه‌ها = گاودانه

تعداد مقالات: 2

1		تولید نانوالیاف کامپوزیت پروتئین گاودانه –کیتوزان به روش الکتروریسی به منظور ریزپوشینه کردن اسانس نعناع
	دوره 6، شماره 1، پاییز 1397، صفحه 9-18
	نوشین افشار؛ هاجر شکرچی زاده؛ مهدی کدیور؛ میلاد فتحی

	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1.21 MB

2		بررسی برخی خصوصیات ساختاری و فعالیت آنتی اکسیدانی فیلم پروتئینی دانه گاودانه و تاثیر آن بر شاخص های اکسیداسیون روغن آفتابگردان
	دوره 1، شماره 2، زمستان 1392، صفحه 3-14
	اکرم عربستانی؛ مهدی کدیور؛ محمد شاهدی؛ سید امیرحسین گلی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 559.48 K

فناوری‌های نوین غذایی (JIFT) - فهرست مقالات