فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

کلیدواژه‌ها = Hot air
تعداد مقالات: 3

فرآیند انجمادزدایی ترکیبی اشعه مادون قرمز- هوای گرم بر خواص کیفی نمونه های هویج پخته شده منجمد

دوره 11، شماره 2، زمستان 1402، صفحه 140-154

10.22104/ift.2024.6580.2162

راشین شهسوار، مهدی کاشانی نژاد، امان محمد ضیائی فر، یحیی مقصودلو

تحلیل اکسرژی برای خشک‌کردن شلتوک نیم جوش در خشک‌کن ترکیبی مادون‌قرمز - هوای گرم

دوره 7، شماره 3، بهار 1399، صفحه 447-460

10.22104/jift.2020.3831.1908

علی کیاپی، ابراهیم تقی نژاد، مهدی قاسمی ورنامخواستی، مصطفی بهرامی