نویسنده = کاشانی نژاد، مرتضی
اثر پیش‌تیمار ترکیبی اسمزی - فراصوت بر ویژگی‌های فیزیکی و ریزساختار سطحی حبه سیب خشک‌شده انجمادی با رویکرد تبدیل موجک دوبعدی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 15 فروردین 1405

10.22104/ift.2026.8126.2270

سمیرا براتیان قرقی؛ مرتضی کاشانی نژاد؛ محسن حیدری؛ خشایار سرابندی؛ علیرضا وسیعی