فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

نویسنده = اجاق، سید مهدی
تعداد مقالات: 6

تأثیر موم زنبور عسل بر خواص فیلم ژلاتینی استخراج شده از فلس ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)

دوره 7، شماره 1، پاییز 1398، صفحه 57-69

10.22104/jift.2019.3198.1768

لحاک برزگر، سید مهدی اجاق، علیرضا عالیشاهی، مجتبی رئیسی، عباسعلی مطلبی

اثر نوع کیتوزان بر ویژگی های فیلم های زیست تخریب پذیر تولید شده از ژلاتین حاصل از پوست فیل ماهی (Huso huso)

دوره 6، شماره 1، پاییز 1397، صفحه 149-159

10.22104/jift.2018.2906.1701

میلاد زعفرانی تبریزی، سید مهدی اجاق، علیرضا عالیشاهی، محسن کاظمی

اثر افزودن نانوذرات اکسیدروی بر ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی فیلم دولایه آگار-کاپاکاراژینان

دوره 5، شماره 1، پاییز 1396، صفحه 13-23

10.22104/jift.2017.500

سید مهدی اجاق، افشین عادلی، مهدی عبدالهی، محسن کاظمی، مریم حبیبی

بهینه‌سازی ویژگی‌های فیزیکی، مکانیکی و حرارتی فیلم نانوکامپوزیت پروتئین میوفیبریل-نانوکریستال سلولز

دوره 4، شماره 4، تابستان 1396، صفحه 77-92

10.22104/jift.2017.422

بهاره شعبانپور، محسن کاظمی، سید مهدی اجاق، پرستو پورعاشوری

تهیه فیلم کامپوزیت کیتوزان-کتیرا و ارزیابی خواص فیزیکی و مکانیکی آن

دوره 4، شماره 3، بهار 1396، صفحه 151-161

10.22104/jift.2017.417

سید مهدی اجاق، فاطمه شریعتمداری، افشین عادلی، معظمه کردجزی، مهدی عبداللهی