فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

نویسنده = Sharifi، Akram
تعداد مقالات: 8

بررسی فرآیند استخراج نشاسته کینوا و مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی آن

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از 06 مرداد 1405

10.22104/ift.2026.8287.2302

رضا ورانلو، اکرم شریفی، عاطفه طاهرخانی، ابوالفضل بیاتی

A systematic review and meta-analysis of extraction and identification of barberry bioactive compounds

دوره 13، شماره 3، بهار 1405، صفحه 245-262

10.22104/ift.2026.7949.2246

Akram Sharifi، Atefe Taherkhani، Nazanin Amirahmadi

تأثیر روش‌های مختلف استخراج بر ویژگی‌های فیبر حاصل از پودر تفاله زیتون چربی‌زدایی شده

دوره 10، شماره 2، زمستان 1401، صفحه 101-118

10.22104/ift.2022.5897.2125

الهام آزادفر، امیر حسین الهامی راد، اکرم شریفی، محمد آرمین

بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی پودر نوشیدنی عصاره خاکشیر به دست آمده با روش اهمیک

دوره 8، شماره 3، بهار 1400، صفحه 309-324

10.22104/jift.2021.4417.2008

بهار شهیدی، اکرم شریفی، لیلا روزبه نصیرایی، مهرداد نیاکوثری، محمد احمدی