نویسنده = محمدی فر، محمدامین
Exploring the effects of heat, ultrasound, and high hydrostatic pressure on the structural, functional, and rheological properties of whey protein isolate

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 18 اسفند 1404

10.22104/ift.2026.8142.2275

سارا کشوری خجسته؛ رسول کدخدایی؛ کریستوس ریتزولیس؛ بهداد شکرالهی یانچشمه؛ محمدامین محمدی فر؛ زهرا امام جمعه؛ بهاره عمادزاده