نویسنده = Mahfouzi، Maryam
تعداد مقالات: 1
Vitamin D and E-loaded Pickering emulsion stabilized with the insoluble fraction of Persian gum and polyphenols: chemical stability and in vitro gastrointestinal digestion

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 20 اسفند 1404

10.22104/ift.2026.8138.2273

Maryam Mahfouzi؛ Rassoul Kadkhodaee؛ Karin Schroen؛ Aram Bostan؛ Paul VanderMeeren

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

شماره‌های پیشین نشریه