فناوری‌های جدید در صنعت غذا

فناوری‌های جدید در صنعت غذا

نویسنده = هاشم پور، فتانه
تعداد مقالات: 3

پیش‌بینی کیفیت فیزیکوشیمیایی انگور عسگری با استفاده از طیف‌سنجی رامان و روش‌های کمومتریکی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از 21 اسفند 1404

10.22104/ift.2026.8044.2258

نازنین طیبی، فتانه هاشم پور، حسن شجاعی مند، زهره عبدی مقدم

مدل‌سازی کمومتریکس برای پیش‌بینی سریع خواص فیزیکوشیمیایی و هیدروکسی متیل فورفورال عسل مبتنی بر طیف‌سنجی فراطیفی رامان

دوره 13، شماره 2، زمستان 1404، صفحه 125-141

10.22104/ift.2025.7892.2240

فتانه هاشم پور بلترک، سمیه ولی زاده، عادل میرزاعلیزاده، بهروز جنت، حسین رستگار

اصالت سنجی سرکه با اتکا بر شاخص‌های فنولی، آنتی‌اکسیدانی و طیف‌سنجیFTIR: مقایسه سرکه تخمیری، تقطیری و استیک اسید صنعتی

دوره 13، شماره 2، زمستان 1404، صفحه 207-221

10.22104/ift.2026.8003.2253

فرناز وزیری نسرین، فاطمه قمری، مریم مصلحی شاد، فتانه هاشم پور بلترک