فناوری‌های نوین غذایی (JIFT) - فهرست مقالات

صفحه اصلی فهرست مقالات
فناوری‌های نوین غذایی
شماره‌های پیشین نشریه
دوره دوره 6 (1397)
دوره دوره 5 (1396-97)
دوره دوره 4 (1395-96)
دوره دوره 3 (1394-95)
دوره دوره 2 (1393-94)
دوره دوره 1 (1392-93)
کلیدواژه‌ها = مدل‌سازی
تعداد مقالات: 3
1

تأثیر امواج فراصوت و پوشش خوراکی روی چروکیدگی قطعات سیب‌زمینی طی سرخ‌کردن

دوره 2، شماره 2، زمستان 1393، صفحه 71-83
طاووس رونقی؛ جلال دهقان نیا؛ بابک قنبرزاده
2

مدل‌سازی سینتیک خشک‌شدن لایه نازک کمه(کشک محلی)

دوره 2، شماره 1، پاییز 1393، صفحه 3-16
هادی باقری؛ محمدمهدی سیدآبادی؛ مهدی کاشانی نژاد
3

تأثیر آنزیم بری و هیدروکلوئیدهای خوراکی روی کاهش جذب روغن طی سرخ کردن سیب زمینی قطعه شده

دوره 1، شماره 1، پاییز 1392، صفحه 21-36
سجاد علیزاده زیناب؛ جلال دهقان نیا؛ محمود صوتی خیابانی