کلیدواژه‌ها = %D9%88%D8%A7%DA%98%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C %DA%A9%D9%84%DB%8C%D8%AF%DB%8C%3A %D8%A8%D8%AA%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%A6%DB%8C%D9%86
تاثیر روش پخت بر خواص آنتی‌اکسیدانی و رنگدانه بتالائین در چغندر-قرمز

دوره 1، شماره 4، شهریور 1393، صفحه 29-36

10.22104/jift.2014.50

اعظم ملک قاسمی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ محمد قربانی؛ مهران اعلمی؛ یحیی مقصودلو