کلیدواژه‌ها = %D9%87%D8%B1%D8%B4%D9%84- %D8%A8%D8%A7%D9%84%DA%A9%D9%84%DB%8C
تأثیر میزان صمغ دانه مرو و ایزوله پروتئین سویا در پایداری امولسیون روغن در آب

دوره 3، شماره 2، اسفند 1394، صفحه 23-32

10.22104/jift.2016.283

احسان اکبری؛ محمد قربانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مهران اعلمی؛ مهدی کاشانی نژاد