کلیدواژه‌ها = %D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%D9%87 %D9%82%D8%B7%D8%B1%D8%A7%D8%AA
تأثیر میزان صمغ دانه مرو و ایزوله پروتئین سویا در پایداری امولسیون روغن در آب

دوره 3، شماره 2، اسفند 1394، صفحه 23-32

10.22104/jift.2016.283

احسان اکبری؛ محمد قربانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مهران اعلمی؛ مهدی کاشانی نژاد