نویسنده = %D8%B3%DB%8C%D8%AF %D8%B3%D8%B9%DB%8C%D8%AF %D8%AD%D8%B3%DB%8C%D9%86%DB%8C
بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی تخمیری آب پنیر- پسته با استفاده از استارتر کفیر

دوره 3، شماره 1، آذر 1394، صفحه 69-84

10.22104/jift.2015.231

زهره محمدی یگانه؛ فرامرز خداییان؛ سید سعید حسینی؛ محمد صفری؛ کرامت اله رضایی؛ سید محمد موسوی